Необходими продукти: 2 супени лъжици ленено брашно 1 средно голям банан 1 кофичка кисело мляко /500 гр./ по желание брашно от рожков по желание лъжичка мед по желание 2 супени лъжици ядки Начин на приготвяне Всички продукти се пасират с блендер. Изсипват се в подходящи чаши или купички и по желание се оставят да се охладят в хладилник.
Необходими продукти: 5-6 големи зелени чушки 4 средно големи домата 4-6 яйца 6-7 супени лъжици олио 1 чаена лъжица куркума сол на вкус натрошено краве сирене за гарниране Начин на приготвяне: Изчистват се и се нарязват на кубчета чушките. Доматите се пасират. Запържват се в мазнината първо чушките, а след това се добавят доматите и солта, докото омекнат чушките. Накрая се добавят яйцата, без да се разбъркват, за да останат жълтъците цели. Следи се да не се втвърдят жълтъците, но белтъците да станат твърди. Накрая ястието се поръсва с куркума и се гарнира със сиренето.
Необходими продукти: 250 гр. изчистена сьомга /2-3 парчета рагу/ 1 глава кромид лук 3-4 средно големи картофа 1-2 чушки /аз съм сложила червени/ 1-2 моркова 1 стрък целина сол на вкус черен пипер за поръсване лимон за гарниране Начин на приготвяне: Рагуто от сьомга се слага да се свари в гореща вода за около 15 минути. Извадете рибата, охладете я и я почистете от костичките. През това време нарежете на кубчета зеленчуците. Върнете бульона от рибата на котлона и добавете в него нарязаните зеленчуци. Оставете да поври на слаб котлон за 15 минути, добавете подправките и рибеното месо. Отстранете супата от котлона и прибавете накълцан пресен магданоз. Поднесете порция от супата с резен лимон.
Необходими продукти: 400 гр. руска сельодка /маринована херинга/ 120 гр. картофи /2 броя/ 100 гр. моркови /2-3 броя/ 100 гр. червено цвекло /1 глава/ 1 глава червен лук 150 гр. кисели краставички 3 сварени яйца 200 гр. майонеза копър или магданоз за украса сол на вкус Начин на приготвяне: Обелват се морковите и цвеклото. Сваряват се яйцата, картофите, морковите и цвеклото, след което яйцата и картофите също се обелват. Когато изстинат, всички тези продукти се настъргват на едро ренде и се осоляват на вкус. Лукът се нарязва на много ситно. На малки кубчета се нарязват киселите краставички и сельодката. Подреждат се на пластове в следния ред: картофи, херинга, лук, майонеза, кисели краставички, настъргани яйца, моркови, цвекло и отново майонеза. Най-отгоре…
Необходими продукти: 1 глава лук 3-4 средно големи картофа 1-2 зелени чушки 250 гр. гъби печурки 200 гр. лапад /вариант е да се замести със спанак/ 1 топка фиде сол на вкус 1 с.л. червен пипер 1 ч.л. млян кимион 1-2 с.л. куркума 1/4 ч.ч. олио сирене, чесън и кисело мляко за гарниране Начин на приготвяне: Измийте, почистете и нарежете на кубчета лука и чушките. Запържете ги с олиото в дълбока тенджера, заедно със солта и подправките. Добавете най-малко 1 литър вряла вода и картофите, изчистени и нарязани на кубчета. Оставете да врят за около 10 минути. Пасирайте ги. Добавете изчистените и нарязани на лентички гъби. Оставете да ври още около 10 минути. Накрая добавете изчистения и накълцан на ленти…
Необходими продукти: 250 гр. макарони 200 гр. шунка от бут 1 глава кромид лук 30 гр. доматено пюре 250 гр. пресни гъби 70 гр. прясно краве масло 100 гр. настърган кашкавал сол и черен пипер на вкус 50 мл бульон магданоз, маслини или босилек за украса Начин на приготвяне: Шунката се нарязва на ивички и се запържва в маслото. Прибавят се ситно нарязания лук и гъбите, нарязани на тънки филийки. Пърженето продължава до омекване на гъбите. Добавят се бульона и разреденото доматено пюре. Сместа се запържва, докато се сгъсти малко. Изсипва се върху сварените и отцедени макарони, докато е гореща. При поднасяне, ястието се наръсва с настъргания кашкавал и се украсява с магданоза, няколко маслини или със стръкче босилек.
Необходими продукти: 1 глава лук 3-4 средно големи картофа 1-2 моркова 1 чушка 1 с.л. червен пипер 1 ч.л. млян кимион 1-2 с.л. куркума 4 с.л. шарлан сол на вкус сирене, чесън и люта чушка за гарниране Начин на приготвяне: Измийте, почистете и нарежете на кубчета лука, морковите и чушката. Запържете ги в мазнината, в дълбока тенджера, заедно със солта и подправките. Добавете най-малко 1 литър вряла вода и картофите, изчистени и нарязани на кубчета. Оставете да врят за около 20 минути. Пасирайте добре сварените вече зеленчуци. Сервирайте заедно с натрошено сирене, люта чушка и чесън.
Необходими продукти: 200 гр. киноа 200 гр. гъби печурки 1 тиквичка 1 червена чушка 1-2 зелени чушки 2 моркова 1 глава лук олио сол Начин на приготвяне: Киноата се сварява бързо, за около 15 минути, като съотношението киноа : вода е 1:2. Оставете киноата да изстива. Нарежете зеленчуците. Загрейте мазнина в дълбок тиган и задушете лука и морковите с малко вода. Постепенно добавете чушките, тиквичката и накрая гъбите. Овкусете със сол и оставете зеленчуците да се задушат за 10 минути под капак. Накрая добавете сварената киноа, разбъркайте и оставете ястието на котлона за още 1-2 минути.
Необходими продукти: 2 яйца 40 гр. олио 400 гр. захар 350 гр. кисело мляко 5 гр. сода бикарбонат 10 гр. канела 2 гр. карамфил 1 ванилия 360 гр. брашно 1 бакпулвер 100 гр. стафиди мазнина и брашно за тавата Начин на приготвяне: Яйцата, олиото и захарта се разбиват с тел или дървена лъжица. Прибавя се, чрез разбъркване, киселото мляко, примесено със содата. След това добавете карамфилът и канелата, счукани заедно, ванилията, измитите стафиди и накрая брашното, размесено с бакпулвера. Сместа се изсипва в намазнена с олио и поръсена с брашно тава и се пече в умерена фурна до готовност. Изпеченият сладкиш се оставя да изстине и се поръсва с пудра захар. След това се нарязва и сервира с кафе и…
Необходими продукти: 600 гр. гъби кладница 2 ч.ч. прясно мляко 50 гр. масло чесън на вкус червен пипер сол оцет за приготвяне на добавка Начин на приготвяне: В тенджера се разтапя маслото и се добавят измитите и нарязани на дребно гъби. Оставят се на котлона да омекнат и да си пуснат водата, като от време на време се разбъркват. През това време в друга тенджера сваряваме прясно мляко. Когато гъбите са готови (след 15-20 минути), ги овкусяваме със сол и добавяме 1 ч.ч. вода. Към тях сипваме и прясното мляко. Супата се подправя с предварително разбъркан в малко разтопено масло червен пипер и 3-4 скилидки чесън. Оставя се още 5 минути на котлона и след това е готова за сервиране.