Необходими продукти:
- 200 гр. киноа
- 200 гр. гъби печурки
- 1 тиквичка
- 1 червена чушка
- 1-2 зелени чушки
- 2 моркова
- 1 глава лук
- олио
- сол
Начин на приготвяне:
Киноата се сварява бързо, за около 15 минути, като съотношението киноа : вода е 1:2. Оставете киноата да изстива.
Нарежете зеленчуците. Загрейте мазнина в дълбок тиган и задушете лука и морковите с малко вода. Постепенно добавете чушките, тиквичката и накрая гъбите. Овкусете със сол и оставете зеленчуците да се задушат за 10 минути под капак.
Накрая добавете сварената киноа, разбъркайте и оставете ястието на котлона за още 1-2 минути.